Лапша из сладкого картофеля батата широко используется в азиатской кухне. Крахмальная лапша из сладкого картофеля с хорошей эластичной текстурой. Отличительной особенностью бататовой лапши является отсутствие собственного аромата и вкуса и отличные абсорбирующие свойства. Она моментально впитывает запах и вкус пищи, поэтому является универсальным кулинарным ингредиентом и прекрасно сочетается с абсолютно любыми продуктами. Самое популярное блюдо из данной лапши - чапче.