Салат из ростков маша

Проростки маша укрепляют иммунитет, стимулируют умственную деятельность, улучшают память, помогают восстановить зрение. Поддерживают в норме костные ткани, работу почек и нормализуют женский гормональный фон.

 В состав маша входят 18 аминокислот, в том числе все незаменимые. Маш содержит витамины: С, В1, В2, РР, В5, В6, В9, А, Е, К, бета-каротин, холин; макро- и микроэлементы: калий, фосфор, магний, кальций, натрий, железо, цинк, марганец, медь, селен.

Калорийность пророщенного маша на 100 г — 30 кКал.

 А значит незаменим для тех, кто хочет избавиться от лишних килограммов  

Один из вариантов его приготовления:

• Пророщенный маш 250-300 гр., 

• 1 луковица, 

• 2 зубчика чеснока, 

• Соевый соус 30-50 мл, 

• Лимонный сок по вкусу (или уксус 9% 1 ч.л.)

• Растительное масло, 

• Морковь по желанию. 

• Специи: тмин, кориандр, черный перец, красный перец чили, паприка – по вкусу. 

1. Маш отварить 1-2 минуты.

2. Лук обжарить до золотистого цвета.

3. Все ингредиенты соединить.

4. Дать настояться часа 2 в холодильнике или кушать сразу!