Приправа Шишанья "Тринадцати специй" - это популярная в Китае смесь. Она включает анис, корицу, галангал, бадьян, хуадзяо (сычуаньский перец), кардамон, белый перец, цао го, гвоздика, ша жень, кемпферол, апельсиновая цедра. Эта приправа обладает пряным вкусом, по запаху очень сильно выделяется анис. Прекрасно дополняет жареные и тушеные овощи и мясо, а так же добавляют в лапшу, супы и салаты.